Fundat l’any 1997 per Josep Martín, El Palau Vell Restaurant situat a la carretera del Palau número 3 de Sant Andreu de la Barca, ha estat inclòs entre els 50 millors restaurants del Baix Llobregat i l’Hospitalet segons l’Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat.
La guia valora l’ús i promoció del producte local, els plats, la carta,el menú, el servei i la qualitat/preu.
Ràdio Sant Andreu ha entrevistat a Josep Martín, xef del Restaurant El Palau Vell.
L’alcalde Enric Llorca i el regidor de Promoció Econòmica Juan Pérez també han valorat la notícia a Ràdio Sant Andreu,
