La investigació afirma que consumir cafeïna contribueix a reduir les possibilitats de tenir aquesta greu malaltia mental.
Un nou estudi de l’Hospital General de Massachusetts amb la Universitat de Harvard ha revelat que prendre entre dues i tres tasses de cafè al dia redueix el risc de demència i de patir Alzheimer.
La investigació ha analitzat les dades de 131.821 participants a dos dels projectes epidemiològics més extensos i longeus del món, l’Estudi de Salut d’Infermeres i l’Estudi de Seguiment de Professionals de la Salut. Segons el treball de camp, les persones que bevien entre dos o tres cafès amb cafeïna al dia presentaven els beneficis més clars en reduir el risc del deteriorament cognitiu i una millor preservació de la funció mental amb el pas del temps.
Parlem amb Gustavo Alberto Rojas, expert del cafè i regent de la parada especialitzada en aquest producte Al Teu Gust. Rojas que ven cafè torrat al moment explica els beneficis del cafè, però en especial, el cafè d’especialitat: «Amb el cafè comercial molts clients diuen que tenen cremor a l’estómac». L’expert en cafè assegura que cada cos és un món: «Cada un sap que ha de consumir, però amb el cafè d’especialitat l’efecte a l’organisme no serà tan brusc».
Rojas també ens explica que els cafès descafeïnats no ho són mai al 100%: «El cafè descafeïnat a Europa té un procés a través de netejats d’aigua fins que arriben al 3% de cafeïna». És a dir, també podríem aconseguir aquests beneficis neurològics consumint més tasses fins a arribar al percentatge que equival a tres cafès amb cafeïna.
Els amants del cafè doncs estan d’enhorabona. Una beguda profundament arrelada als nostres costums, al nostre dia a dia, i que si el consumim amb moderació i dins dels límits marcats, ens pot ajudar a allunyar malalties neurodegeneratives.
