Ràdio Sant Andreu Escolta'ns en el 98.0 FM
La Ruta de la Tapa de Sant Andreu de la Barca ha repartir més de 8.000 tapes entre la gairebé la vintena de restauradors participants.
19 establiments han participant en la 13a Ruta de la Tapa de Festa Major, celebrada del 5 al 7 de setembre amb una oferta de 17 tapes salades i 7 tapes dolces.
TAPA TAST
Millor Tapa: El Restaurant Bar Traga Traga amb la tapa:
Bombeta de cua de bou amb salsa d’humus
El propietari del Bar Traga Traga, Jie Wu Ye, ha comentat a Ràdio Sant Andreu “La veritat, molt bé. Estic molt orgullós del meu cuiner, que ha fet una feina fenomenal. Gràcies a ell hem guanyat la tapa i això ens dona visibilitat al poble. Després del premi, sí que ve més gent al restaurant a provar les nostres tapes.”
El creador de la tapa guanyadora, Jamal Chakai, destacava l’esforç i la dedicació del seu equip “Aquest any hem elaborat una tapa molt treballada i hi he posat tot el carinyo. No m’esperava guanyar, però ha anat molt bé i estem tots molt contents. Hem venut prop de 500 tapes durant la ruta, i segur que si n’haguéssim tingut més, també s’haurien venut.”
El xef també valorava la preparació prèvia: “No és només la feina dels dies de la ruta, sinó tot el que hi ha abans: pensar la recepta, buscar els productes i preparar-ho tot amb temps. Aquest any ha sortit rodó.”
I ja mira cap al futur: “L’any que ve segur que tornem a participar. Sempre intentem fer coses noves i divertides… però no puc donar pistes, que la competència també mira!”
TAPA DOLÇA
Millor Tapa dolça: El Restaurant El Palau Vell amb la tapa:
Donut glacé amb gelat de vainilla i tofi
El propietari i xef d’El Palau Vell, Josep Martín, ha mostrat la seva satisfacció després de rebre el guardó: “Un any més hem participat i estem molt contents, sobretot perquè aquest cop hem guanyat amb la tapa dolça. Tot va començar com una broma en un esmorzar de diumenge, i al final la gent ha gaudit molt del plat”.
Martín també ha destacat el treball en equip i la filosofia del restaurant “Ens agrada cuinar i ens agrada promocionar la gastronomia de Sant Andreu de la Barca. Quan guanyes, no només puges tu, sinó que pugem tots els restaurants del poble.”
El xef reconeix que el premi també és un reclam per als clients “Aquest postre del dònut ja l’hem incorporat al menú diari i fins i tot el posarem a la carta. La gent ve al restaurant demanant-lo després de veure’l a la Ruta.”
I sobre la pròxima edició, Josep Martín deixa la porta oberta a noves creacions: “Ja tenim alguna idea per a la tapa salada de l’any que ve, però no puc avançar res… cada vegada és més difícil pujar al pòdium!”
Els restaurants guanyadors de la 13a Ruta de la Tapa han rebut un diploma acreditatiu una cistella amb productes gourmet valorada en 300 euros.
Els bars i restaurants participants han servit al voltant de 8.129 tapes, el que significa un impacte econòmic al voltant de 32.512 €. Un any més, a través de la pàgina larutadelatapasab.cat s’ha pogut votar a la millor tapa dolça i salada.
Més de 600 persones ho han fet i amb el seu vot han decidit les tapes guanyadores.
Entre les persones que han votat s’ha sortejat dues entrades dobles per veure un espectacle de la nova temporada del Teatre Núria Espert. Miquel Miquel i Pere López han resultat els guanyadors.
El sorteig s’ha realitzat en directe a través del Facebook de l’Ajuntament de Sant Andreu de la Barca.
L’alcalde, Marc Giribet ha subratllat l’èxit i la importància de la iniciativa: “És una activitat molt consolidada que va en expansió. S’han servit més de 8.200 tapes i això és una notícia excel·lent. A més, hi ha hagut molta participació a l’hora d’escollir els guanyadors i estem molt contents de veure com la Ruta de la Tapa ajuda a promocionar els nostres restauradors, que tenen moltíssima qualitat i tradició.”
Giribet també destacava que l’impacte de la ruta no es limita a la Festa Major: “Gràcies a aquesta iniciativa, els restaurants poden donar a conèixer la seva oferta i això fa que la gent torni durant tot l’any, no només per la festa.”
Miquel Àngel Abril, regidor d’Activitat Econòmica ha valorat molt positivament aquesta edició: “La Ruta de la Tapa ja és una tradició consolidada i aquest any hem vist molta participació, tant en tapes servides com en vots rebuts. M’agrada comprovar com persones que no coneixien certs establiments els descobreixen per primera vegada gràcies a la ruta.”
Segons Abril, la iniciativa té un clar efecte de promoció gastronòmica: “Permet conèixer l’àmplia oferta culinària de la ciutat, tant salada com dolça. Aquest any hem vist més demanda de tapes dolces, i això demostra que hi ha ganes de provar coses noves a un preu competitiu.”
Finalment, va avançar que l’edició del 2025 ja està en marxa: “De cara a la 14a edició, volem innovar i millorar aspectes com la promoció i la seguretat del sistema de votació. L’objectiu és tenir la millor ruta de la tapa possible.”
