La pandèmia incrementa l’interès dels catalans per les botigues de barri i els productes de proximitat. S’ha menjat més fruita i verdura, s’ha emmagatzemat més i s’ha reduït el malbaratament. Ho diu un estudi fet pel Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari, (CREDA) encarregat pel departament d’Agricultura
Des del final del confinament domiciliari fins al mes passat, l’interès pels productes locals ha crescut d’un 20 per cent entre els catalans i segons l’estudi el 5% han canviat el supermercat per la botiga de barri
La COVID-19 ha augmentat la preferència pels productes locals, les botigues de proximitat i els aliments duradors, i la sensibilitat al preu.
La COVID-19 ha augmentat la freqüència de compra, la despesa en la compra i l’emmagatzematge d’aliments.
El consum dels diferents aliments s’ha mantingut relativament estable amb alguns increments lleugers en alguns aliments (fruita i verdures).
La COVID-19 ha reduït el malbaratament de fruites i verdures.
