La novena edició de la cita vitivinícola reuneix més d’una vintena de cellers, prop de 150 referències i una setmana d’activitats que han convertit la ciutat en punt de trobada del sector
L’Esplanada del Mercat Setmanal de Sant Andreu de la Barca ha tornat a convertir-se en l’epicentre de la cultura del vi. Cellers, distribuïdors, elaboradors, restauradors i centenars de visitants han participat en la novena edició de la Fira del Vi.
La fira ha arribat enguany amb una important novetat: el protagonisme de la Denominació d’Origen Pla de Bages, convidada especial d’una edició que ha anat molt més enllà de la tradicional jornada de degustació. Durant tota una setmana, la ciutat ha acollit tastos comentats, concursos, activitats divulgatives, debats i trobades amb elaboradors per apropar al públic la realitat d’un sector en constant transformació.
La jornada central ha reunit més d’una vintena de cellers i distribuïdors que han ofert més de 150 referències diferents entre vins blancs, negres, rosats, caves, escumosos i vins sense alcohol.
Una fira que ja forma part del calendari de la ciutat
L’alcalde de Sant Andreu de la Barca, Marc Giribet, ha destacat la consolidació d’un esdeveniment que ha anat creixent de manera progressiva durant els darrers anys.
«La ciutadania està responent molt bé. Veure aquesta esplanada plena de gent confirma que la fira s’ha convertit en una cita molt esperada. Cada any guanya entitat i ens situa dins del circuit de les grans fires del vi del nostre entorn», assenyala.
Per Giribet, un dels grans valors de l’esdeveniment és la seva capacitat per generar activitat social i econòmica. «El que queda a la ciutat és aquesta vida, aquesta possibilitat que els veïns i veïnes es trobin, comparteixin espai i gaudeixin d’una oferta de qualitat sense haver de marxar fora.»
Giribet també ha posat en valor la dimensió divulgativa de la programació. «No només es tracta de beure vi. Es tracta d’entendre què hi ha darrere d’una ampolla, de conèixer la feina dels viticultors, la història dels territoris i la importància del sector.»
Una reflexió compartida pel regidor d’Activitat Econòmica, Miquel Àngel Abril, que considera que la fira ha sabut evolucionar adaptant-se als nous temps.
«Tenim un ventall absolutament increïble. Hi ha projectes molt petits, altres de més grans, vins de diferents territoris i també novetats com els vins sense alcohol. Això fa que qualsevol visitant pugui trobar una proposta que encaixi amb els seus gustos.»
La fira està coorganitzada per l’Ajuntament i l’Associació Ruvins, una entitat que des de fa anys treballa per promoure la cultura del vi a la ciutat. Paco Pozo, membre de l’Associació Ruvins ha fet una valoració molt positiva del desenvolupament de l’esdeveniment. «La fira està sent molt ben acollida pel poble, amb una gran participació. Malgrat la calor pròpia del mes de juny, la resposta del públic està sent excel·lent», ha explicat.
Pozo ha destacat especialment l’èxit de les activitats programades duranttota la setmana. «Ha estat una setmana molt intensa. Hem organitzat activitats cada dia, tastos, un concurs de tast per parelles, debats i taules rodones. També hem volgut portar la fira a altres espais de la ciutat. Estem molt contents i orgullosos de la participació aconseguida», ha afirmat.
Pel que fa a l’oferta de la jornada central, el responsable de Ruvins ha recordat que la fira ha comptat amb 21 cellers i més de 150 referències de vi. «Pràcticament hi estan representades totes les zones vitivinícoles de l’Estat, tot i que més de la meitat dels cellers són de Catalunya. La DO Pla de Bages ha estat el fil conductor de tota aquesta setmana i hem tingut la participació de quatre cellers emblemàtics de la denominació», ha assenyalat.
El Pla de Bages surt de casa per explicar-se
La gran protagonista de la novena edició ha estat la DO Pla de Bages. El vicepresident de la denominació, Josep Maria Claret, ha valorat molt positivament l’oportunitat que ha representat la seva participació. «És un orgull haver estat la denominació convidada. Som una DO propera però encara desconeguda per una part important del públic. Aquestes iniciatives ens permeten explicar qui som i donar a conèixer la nostra realitat.»
Claret ha recordat que el Bages és un territori profundament vinculat a la cultura de la vinya. «La història de la denominació està directament relacionada amb la història del vi al nostre territori. Avui continuem treballant varietats tan representatives com el picapoll blanc o la mandó, que formen part de la nostra identitat.»
Durant tota la setmana, la denominació ha estat present en tastos i activitats divulgatives que han permès descobrir la singularitat d’un territori que en les darreres dècades ha protagonitzat una important recuperació vitivinícola.
Abadal, Exhibis i Collbaix, ambaixadors del territori
Entre els representants del Pla de Bages hi havia Abadal, una de les bodegues més emblemàtiques de la denominació.
La seva representant ha explicat que el celler manté viu el llegat de vuit generacions vinculades a la vinya i aposta decididament per varietats autòctones com el picapoll, el mandó o el sumoll.
Durant la fira han presentat les referències Nurva, Alba i Fran, tres vins pensats per mostrar la diversitat del territori. «Participar en fires com aquesta ens permet acostar els nostres vins a persones que encara no coneixen la DO Pla de Bages», ha explicat.
També ha estat present Collbaix. Mercè, representant del celler, ha defensat el potencial d’una denominació que considera encara massa desconeguda. «Som una de les DO més petites de Catalunya, però tenim molt bons vins i un paisatge extraordinari. És important que la gent ens conegui.»
Collbaix ha presentat un blanc elaborat amb picapoll i macabeu, un rosat de cabernet sauvignon i un negre elaborat amb cinc varietats diferents.
El valor dels petits projectes
La fira també ha estat un aparador per a petits elaboradors que aposten per la proximitat i la producció limitada.
És el cas del Celler Cadevall, d’Olesa de Montserrat «No fem més de 1.200 ampolles de cada referència. Això ens permet controlar absolutament tots els processos d’elaboració», explica Josep, responsable del projecte.
La mateixa filosofia defensa el Celler L’Alpical, del Baix Penedès «Tot el nostre projecte gira al voltant de les varietats tradicionals del Penedès. Fem vins molt frescos, molt varietals i amb molta fruita.»
El productor considera que fires com la de Sant Andreu de la Barca tenen un valor especial «Hi ve gent interessada, amb ganes d’aprendre i d’escoltar. És un públic que valora la feina que hi ha darrere de cada ampolla.»
Històries que expliquen molt més que un vi
Un dels espais que més curiositat desperta entre els visitants és el de Jean Leon. La història del fundador del celler continua captivant dècades després. «Tots els vins tenen una història, però la de Jean Leon mereix un capítol a part», explica Fede Mallofré.
Ceferino Carrión, nascut a Santander, va emigrar als Estats Units, es va convertir en restaurador de les grans estrelles de Hollywood i va acabar fundant un dels cellers més prestigiosos del Penedès. La gamma 3055, presentada a la fira, pren el nom de la matrícula del taxi que conduïa durant els seus primers anys a Nova York.
Les noves tendències del mercat
Si hi ha una idea compartida per pràcticament tots els expositors és que el món del vi està canviant. Albert Franch, de Witty Wines, ho observa clarament. «La gent jove entra al món del vi a través dels blancs. Busquen vins frescos, fàcils i accessibles.»
Segons explica, les noves generacions consumeixen menys vi que les anteriors, però iniciatives com aquesta fira ajuden a despertar el seu interès. «La preocupació existeix, però aquí veiem molts joves que s’apropen amb curiositat i ganes de descobrir.»
Una reflexió que comparteix Ricard Tenorio, de la distribuïdora Vicalis. «Actualment es consumeix més vi blanc que vi negre. La tendència és cap a vins més frescos, amb menys estructura, menys graduació alcohòlica i més protagonisme de la fruita.»
Des del Somontano, Marina, representant d’Otto Bestué, coincideix plenament. «La tendència va cap a menys alcohol i estils de vida més saludables. Nosaltres intentem adaptar-nos amb vins frescos i agradables.»
L’auge dels vins sense alcohol
Una de les grans novetats ha estat la presència de la gamma Win de Matarromera. Ivan, delegat comercial de la companyia, explica que el projecte és fruit de més de vint anys d’investigació. «Som pioners en aquesta categoria. Disposem d’una de les gammes més completes del mercat.»
La proposta inclou escumosos, blancs i negres sense alcohol. «Ens dirigim tant a persones joves com a persones que han deixat l’alcohol o que simplement busquen una alternativa saludable sense renunciar a una experiència gastronòmica.»
Del Penedès a Navarra
La diversitat territorial ha estat una de les grans protagonistes de la fira.
Des de la Terra Alta ha arribat Herència Altés. «Treballem tota la vinya en ecològic i busquem vins frescos, fàcils de beure i accessibles», explica Jorge, representant del celler.
Des de Navarra, Marcos de la Lama ha presentat els vins de Pago de Cirsus, elaborats íntegrament a partir d’una sola finca situada als peus del Moncayo. «Tot el raïm surt de la mateixa propietat. Això ens permet controlar completament el procés.»
També ha destacat el reconeixement internacional obtingut recentment pel seu chardonnay.
Els veterans de la fira
Alguns participants ja formen part de la història de l’esdeveniment. És el cas de Canals & Munné. «Per a nosaltres aquesta fira és una parada obligatòria», explica Carles Escarré. Enguany han presentat l’Insígnia, un cava gran reserva amb 36 mesos de criança.
També Ramon Canals ha repetit participació. Els germans Ignasi i Miquel Benages han portat el vi Violet, el cava Passió Rosat i el Brut Nature Reserva. «Cada vegada detectem més interès entre la gent jove pel vi i el cava. És una bona notícia per al futur del sector», asseguren.
La gastronomia local, un dels grans atractius de la fira
Si el vi ha estat el gran protagonista de la novena edició de la Fira del Vi de Sant Andreu de la Barca, la gastronomia local ha tornat a jugar un paper fonamental en l’èxit de la convocatòria. Al llarg del cap de setmana, els visitants han pogut complementar els tastos amb una àmplia oferta de tapes i platets especialment dissenyats per maridar amb les diferents referències presents a la fira.
L’Associació RuVins ha tornat a apostar per una proposta gastronòmica variada amb pintxos de botifarró de Burgos amb poma caramel·litzada, escalivada amb formatge de cabra i mel, truita de patates amb maionesa trufada o hummus amb ou dur, a més d’un plat de xili amb natxos i guacamole que ha despertat l’interès de molts visitants.
L’oferta s’ha completat amb la participació de diversos establiments de restauració de la ciutat. El restaurant El Palau Vell ha presentat una selecció de tapes elaborades especialment per a l’ocasió. El seu xef, Josep Martí, explica que l’objectiu era oferir propostes fresques i pensades per compartir. «Hem buscat productes molt vinculats a l’estiu, a la festa i a la música. Hem preparat una bomba de carn amb allioli de sriratxa una mica picant, un brioix de pulled chicken amb brots d’herbes i un milfulls de patata amb bròcoli i bolets, que és totalment vegetarià i sense gluten», assenyala.
Segons Martí, la voluntat era arribar a diferents perfils de públic. «Hem buscat tres opcions perquè qualsevol persona pugui trobar una tapa que li agradi i gaudir-la amb una copa de vi. Amb qualsevol d’aquestes propostes i un bon vi, l’experiència és magnífica.»
El xef també ha destacat la importància de participar en iniciatives que contribueixen a dinamitzar la vida social i econòmica de la ciutat. «Ens agrada participar en activitats del poble. Sortim sovint fora a treballar, però per a nosaltres venir aquí, trobar-nos amb els clients del restaurant i compartir aquesta experiència és un autèntic plaer.»
Al costat del Palau Vell també han participat establiments com El Teu Cafè, amb una proposta basada en pintxos de formatge brie, sobrassada, xistorra i botifarró, a més d’ous farcits i patates amb allioli.
La presència d’Empanadas Argentinas La Original ha aportat una variada selecció d’empanades artesanes, mentre que la Rostisseria Ramírez ha completat l’oferta amb fideuada del senyoret, empanades i una extensa varietat de croquetes artesanes.
La combinació entre vins, gastronomia i productes de proximitat ha estat una de les claus de l’èxit d’una fira que ha apostat novament per convertir cada degustació en una experiència completa. Una proposta que s’ha completat amb els tallers infantils organitzats per l’escola de pintura El Taller de Ana i l’ambientació musical de La Lola Van, reforçant el caràcter familiar, cultural i participatiu d’un esdeveniment que ja forma part del calendari festiu i gastronòmic de Sant Andreu de la Barca.
Cap a la desena edició
Quan els últims visitants abandonaven l’Esplanada del Mercat Setmanal, els organitzadors ja començaven a pensar en el futur. Paco Pozo, president de Ruvins, no amaga la satisfacció. «Cada any intentem fer un pas més. L’any vinent arribarem a la desena edició i volem continuar creixent.»
Després de nou anys, la Fira del Vi de Sant Andreu de la Barca ha deixat de ser només una fira. S’ha convertit en un punt de trobada entre elaboradors i consumidors, en un aparador per als territoris vitivinícoles i en una eina de divulgació que ajuda a entendre que darrere de cada copa hi ha molt més que vi: hi ha paisatge, història, tradició, innovació i futur.
A més de les degustacions i les activitats divulgatives, la novena edició ha incorporat una programació paral·lela amb tallers infantils a càrrec de l’escola de pintura El Taller de Ana, la màgia del Mag Xavi Medina i sessions d’ambientació musical de La Lola Van, reforçant així la dimensió familiar i lúdica de la Fira del Vi de Sant Andreu de la Barca.
