Tastos guiats, maridatges, tallers d’iniciació i concursos han servit per apropar la cultura vitivinícola als assistents i posar en valor la Denominació d’Origen Pla de Bages, protagonista de l’edició d’enguany.

La Fira del Vi de Sant Andreu de la Barca arriba al seu cap de setmana central després d’una setmana intensa d’activitats divulgatives que han registrat una notable participació i una excel·lent resposta del públic.

La tresorera de l’Associació Ruvins, Abigail Sánchez López, fa una valoració molt positiva dels cinc actes previs celebrats al llarg de la setmana. «La valoració és molt bona perquè han tingut una gran acollida per part del públic i, a més, els professionals que han vingut a impartir els tastos han ofert un nivell excel·lent.»

Enguany, la programació ha estat dedicada a la DO Pla de Bages, una denominació propera geogràficament però encara desconeguda per a molts consumidors. «És una denominació d’origen molt propera, situada a la zona de Manresa i el Bages. Tot i que el raïm madura més tard i les vinyes es troben en zones d’una altitud considerable, ofereix vins amb unes característiques molt personals i amb un carisma propi.»

Un inici de luxe amb la DO Pla de Bages

La setmana va començar dilluns amb una taula rodona protagonitzada pel Celler Exibis i representants de la DO Pla de Bages, entre els quals el president i el vicepresident de la denominació. «Va ser un molt bon punt de partida perquè vam poder compartir experiències i conèixer millor la realitat de la DO. El nivell de totes les persones participants va ser molt alt.»

L’endemà, l’enòleg Joan Soler va protagonitzar una de les sessions més destacades de la setmana amb una classe magistral sobre els vins del Bages, acompanyada d’un maridatge elaborat per Creperia Essència. «Li vaig dir personalment que no havia conegut mai una persona amb tanta riquesa de vocabulari per descriure les característiques d’un vi. Va ser una lliçó magistral.»

Aprendre jugant

El dimecres, el concurs de tast per parelles va aportar el vessant més lúdic de la programació. «Era una activitat complicada perquè calia identificar vins i característiques, però els responsables del concurs van saber fer-la molt propera. La gent s’ho va passar molt bé i molts participants ja ens han demanat repetir aquest format més sovint.»

El dijous, la programació es va traslladar a l’Espai d’Igualtat amb un taller d’iniciació al tast adreçat especialment a persones que volien introduir-se en el món del vi. «Va ser una activitat molt interessant perquè permetia aprendre conceptes bàsics com observar el color, identificar aromes o interpretar les sensacions que transmet un vi. És una molt bona manera de començar a entendre aquest món.»

Abadal tanca una setmana de gran nivell

Els actes previs van culminar divendres amb un tast dels vins del Celler Abadal, una de les referències històriques i més reconegudes de la DO Pla de Bages. «Abadal és una de les grans apostes de la denominació per la seva història i la seva trajectòria. A més, la persona que ens va acompanyar va saber explicar perfectament tot el procés d’elaboració del vi, des del raïm fins que arriba a la copa.»

La sessió es va completar amb un maridatge gastronòmic que va permetre als assistents aprofundir en la relació entre vi i gastronomia.

La cultura del vi, eix central de la fira

Per a l’Associació Ruvins, totes les activitats organitzades aquesta setmana han tingut un objectiu clar: fomentar la cultura del vi i preparar el públic per a la gran cita del cap de setmana. «La Fira del Vi no és una activitat per beure sense més. És una oportunitat per gaudir de la cultura vitivinícola, conèixer les denominacions d’origen, entendre les característiques dels vins i descobrir tota la feina que hi ha darrere de cada ampolla.»

Sánchez destaca que la fira reunirà nombrosos cellers i propostes gastronòmiques que permetran als visitants gaudir d’una experiència completa. «A cada celler hi haurà professionals explicant les propietats dels seus vins. Es podrà aprendre moltíssim perquè darrere de cada copa hi ha una història, un territori i una manera de treballar.»

La tresorera de Ruvins insisteix que iniciatives com aquesta contribueixen a divulgar una tradició profundament arrelada a Catalunya. «Tenim una gran cultura del vi, però també cal aprendre-la. Conèixer les varietats, les criances, els tipus de bóta o les denominacions d’origen és el que ens permet valorar realment el producte que tenim davant.»