La recepta Chipa de guasú, originària del Paraguai ha estat la més comentada en el blog del Servei Local de Català.
Amb l’objectiu de donar visibilitat a les receptes incloses en l’apartat del Receptari de Sant Andreu de la Barca, el Servei Local de Català ha convocat la segona edició del concurs ‘La teva recepta’.
Per participar calia escriure un comentari a les receptes que apareixen al blog del Servei Local de Sant Andreu de la Barca.
Entre tots els participants s’ha sortejat un exemplar del llibre ‘Cuinem a casa les postres’ de Jordi Roca, que finalment ha guanyat José Luis Moreno.
Ana Leticia Escurra com autora de la recepta més votada també rebrà un exemplar del mateix llibre.
LA RECEPTA GUANYADORA
Chipa guasú (pastís de blat de moro)
El Paraguai
Ana Leticia Escurra
Ingredients
1 kg de blat de moro en gra
2 cebes
1 tassa d’oli o mantega
½ kg de formatge paraguaià
½ l de llet
4 ous
1 culleradeta de sal
Preparació
Primer tritureu el blat de moro. Després poseu l’oli en una paella i cuineu la ceba durant 5 minuts i deixeu que es refredi.
Tot seguit, barregeu els ingredients (el formatge esmicolat, la llet, els ous, la ceba, l’oli i la sal) i col·loqueu-ho en una safata untada amb mantega i enfarinada.
Per últim, fiqueu-ho al forn durant 45 minuts a 180º.
