El cuiner Josep Martín del Restaurant El Palau Vell de Sant Andreu de la Barca ha comentat diverses maneres de cuinar les carxofes i els calçots.¡ a l’espai Sabors de Cuina del programa Via Directa de Ràdio Sant Andreu.

Es tracta de dos productes de temporada que ens donaran molt bons resultats a la cuina. Josep Martín tampoc s’ha oblidat de les escaroles, una verdura molt apreciada en aquesta època de l’any.

ESCOLTA EL PROGRAMA