El municipi aposta per la sostenibilitat i la participació ciutadana amb tallers per elaborar melmelada a partir de les taronges amargues dels carrers
Sant Andreu de la Barca ha posat en marxa una iniciativa que converteix un recurs sovint desaprofitat —les taronges amargues dels seus arbres ornamentals— en melmelada artesana, a través de tallers comunitaris oberts a la ciutadania.
Aquesta activitat s’emmarca dins el projecte Urbaneata, impulsat per la Fundació Espigoladors i l’Ajuntament, que té com a objectiu la lluita contra el malbaratament alimentari i la promoció de l’economia circular. Els fruits, recollits dels tarongers del carrer Major i del carrer Estatut, es reutilitzen per donar-los una segona vida en forma de melmelada.
Els tarongers amargs formen part del paisatge urbà de Sant Andreu de la Barca des de fa anys. Sovint plantats com a arbres ornamentals, especialment a les zones amb voreres amples i bon pas de vianants, com és el cas del tram central del carrer Major —una de les vies més transitades del municipi— i també al llarg del carrer Estatut, a tocar de zones residencials i equipaments. Fins ara, la seva funció era merament estètica, però amb aquest projecte s’aprofita el seu fruit per fer-ne un ús alimentari.
Segons ha explicat la regidora de Medi Ambient, Mònica Julià, en una entrevista a Ràdio Sant Andreu, la iniciativa “no només busca aprofitar les taronges que cada any es llençaven, sinó també fomentar la participació ciutadana i crear espais de trobada entre veïns i veïnes”. Julià destaca també el valor educatiu dels tallers: “Les persones participants no només aprendran a fer melmelada amb aquestes taronges, sinó que adquiriran eines per reaprofitar qualsevol fruita a casa. És una manera de promoure hàbits sostenibles”.
S’han organitzat tres tallers: un d’ells al Casal de la Gent Gran, amb capacitat per a 25 participants, i dos més amb la col·laboració de les Associacions de Veïns de la Plaça de la Pau i del Nucli Antic. Les sessions permetran als participants conèixer tot el procés d’elaboració de la melmelada, des de la preparació del fruit fins a l’envasament final.
Els potets resultants no es comercialitzaran, sinó que es repartiran entre els participants com a mostra i es reservaran com a regals institucionals per a visites i col·laboradors del consistori. “No és una producció per vendre, sinó un gest simbòlic que vol fer reflexionar sobre l’aprofitament i la sostenibilitat”, apunta Julià. “És un projecte que també vol transmetre valors. Volem canviar la mentalitat i fer entendre que tot allò que sovint considerem un residu pot tenir una segona vida”, afegeix.
L’èxit d’aquesta primera edició obre la porta a noves propostes. El consistori valora ja la possibilitat d’ampliar el projecte a altres fruits com les moreres de l’avinguda Constitució i a elaborar altres productes de transformació alimentària.
Aquesta iniciativa reflecteix un canvi de mentalitat: recuperar allò que sovint es llença, implicar la comunitat i sensibilitzar sobre la importància de reutilitzar els recursos locals.
