Sant Andreu de la Barca ha viscut aquest cap de setmana una nova cita amb el món del vermut. La segona edició de la Fira del Vermut ha reunit un nombrós públic disposat a tastar una àmplia selecció de vermuts, vins i cerveses artesanes. L’esplanada del Mercat Setmanal es va omplir de marques reconegudes com La Madre, Siderit, Musugorri, Yzaguirre o Miró, i també de propostes gastronòmiques locals a càrrec de l’Associació Ruvins, El Teu Café i les empanadilles argentines de La Original.
El vermut, considerat l’aperitiu per excel·lència dels diumenges, viu un nou moment d’esplendor. Antigament associat als cellers de barri, aquesta beguda aromatitzada ha sabut reinventar-se i captivar les noves generacions. A ciutats com Barcelona, Girona o Reus, les vermuteries modernes combinen les receptes tradicionals amb formats contemporanis, mantenint viva una tradició que s’adapta als nous temps.
Marques històriques com Miró i Yzaguirre conviuen ara amb nous productors artesanals, que aposten per la qualitat, la innovació i el respecte pels processos originals. El ritual del vermut ha transcendit l’àmbit de l’aperitiu per esdevenir part d’una cultura més àmplia: festivals especialitzats, maridatges creatius i còctels d’autor n’han consolidat la presència tant a nivell local com internacional. De fet, les exportacions de vermut català, especialment cap als Estats Units i el Japó, viuen un moment de creixement notable.
Lluny de ser una moda passatgera, el vermut es reafirma com una tradició viva i evolutiva, capaç de seduir generacions sense perdre la seva essència. Amb la mirada posada al futur, Sant Andreu de la Barca ja prepara la novena edició de la Fira del Vi i la tercera de la Fira del Vermut, que tindran lloc l’any 2026.
